A indústria alimentar e de bebidas de Santa Catarina emprega 95 mil trabalhadores em seus 2.846 estabelecimentos, é a atividade mais representativa do Estado, possuindo uma participação de 19,3% na indústria catarinense, na indústria alimentar nacional tem uma participação de 6,3% e no segmento de bebidas 2,92%. Em 2010 a indústria alimentar e bebidas de Santa Catarina exportou um total de US$ 3 bilhões, tendo uma participação de 5% das exportações nacionais. É o primeiro item de nossa pauta de exportação, tendo como principais compradores: Japão, Países Baixos/Holanda e Hong Kong.
O estado de Santa Catarina é o maior exportador de frango e carne suína do Brasil, duas grandes empresas alímenticias são a Sadia e a Perdigão, que também são as duas maiores empresas de alimentos nacional.
"A Sadia é hoje uma das maiores empresas de alimentos da América Latina e uma das principais exportadoras do país, distribuindo mais de mil produtos para mais de 100 países."
diz o site: http://www.sadia.com.br/
Há várias empresas de alimentos catarinenses muitas delas conhecidas nacionalmente (pureza, bilu , sadia, dentre tantas outras...) que nos enriquecem a cada ano que passa, dando-nos posições econômicas. Nada melhor do que entender como houve esse crescimento, analisando cada parte.
Uma indústria alimentícia de carne ao analisar. Veremos que em sua primeira etapa, terá os grandes campos de criação extensiva de gado (geralmente é escolhida uma de confiança da empresa). Depois que a carne é cortada é mandada para a empresa onde é transformada dependo do produto.
Santa Catarina busca exportar para o japão
No encontro, Leonel Pavan, governador de Santa Catarina, entregou ao ministro documentos que buscam agilizar o processo de exportação de carne suína in natura. O Estado já mantém negociações semelhantes em andamento com os Estados Unidos e países da Europa.
Sasaki informou a Pavan que o processo de avaliação de risco do produto catarinense está em fase de conclusão. Segundo ele, no mês de maio uma comitiva de técnicos japoneses visitará Santa Catarina para elaborar o relatório final. Atualmente, o Estado é o maior fornecedor de carne de frango para o Japão.
Luis Augusto de Castro Neves, embaixador do Brasil no Japão, disse que a visita do governador Leonel Pavan foi um ato importante para agilizar o processo de exportação para o Japão. Hoje, o país é considerado o maior e mais importante mercado da Ásia.
Pavan convidou o ministro da Agricultura japonês para visitar Santa Catarina e conhecer o processo de produção da carne suína.Fonte: http://www.webtranspo.com.br/comex/17453-sc-busca-exportar-carne-suina-ao-japao
Exportações para a China animam criadores de suíno de SC
Aumento nas exportações pode ajudar na recuperação do preço.
Santa Catarina é o segundo maior exportador de carne suína do país.
Criadores de suíno de Santa Catarina estão otimistas com a liberação das exportações de carne para a China. O aumento nas exportações pode ajudar na recuperação do preço.
O momento é de expectativa. O produtor Geovan Petry, de Chapecó, tem cerca de 300 suínos na propriedade. A meta é aumentar a produção, mas por enquanto o preço de mercado não é dos melhores. O anúncio do governo chinês de liberar a importação da carne suína brasileira traz uma nova esperança.
Santa Catarina é o segundo maior exportador da carne suína do país, só no ano passado 145 mil toneladas foram comercializadas. Como a China a partir de agora vai comprar a carne brasileira existe a possibilidade desse número chegar a 200 mil toneladas, quantidade que anima o produtor.
Há cinco meses uma comitiva vinda da China esteve no Brasil. Três frigoríficos foram liberados pelo governo chinês para exportar a carne suína para aquele país. A Aurora foi a escolhida do estado. De acordo com o presidente da agroindústria, uma nova missão deve chegar ao Brasil em 60 ou 90 dias para mais uma fiscalização. “Eu espero que o Brasil consiga 10% ao ano de crescimento e exportação”, disse Mário Lanznaster.
Exportações de suínos em Santa Catarina
Criação da Brasil Foods
Pureza
E não podemos esquecer do que faz a população reconhecer o produto.
Uma boa propaganda
Importações e exportações Catarinenses (2008)
| Principais países | Principais produtos | |
| Exportação US$ 8,2 bilhões | 1º Estados Unidos | 1º Frango (partes, preparados e miudezas) |
| 2º Japão | 2º Fumo | |
| 3º Argentina | 3º Motocompressores | |
| 4º Holanda | 4º Carne suína | |
| 5º Alemanha | 5º Motores elétricos | |
| 6º Reino Unido | 6º Blocos de cilindros, cabeçotes para motores diesel | |
| 7º Rússia | 7º Carne bovina | |
| 8º Hong Kong | 8º Grãos de soja, triturados inclusive | |
| 9º México | 9º Portas, caixilhos, alizares e soleiras | |
| 10º África do Sul | 10º Ladrilhos de cerâmica, vidrados, esmaltados | |
| Importação US$ 7,9 bilhões | 1º China | 1º Cátodos de cobre refinado e seus elementos |
| 2º Chile | 2º Matérias-primas plásticas | |
| 3º Argentina | 3º Fios de cobre refinados | |
| 4º Estados Unidos | 4º Pneus novos para ônibus ou caminhões | |
| 5º Alemanha | 5º Garrafões, garrafas, frascos | |
| 6º Peru | 6º Fios de fibras artificiais | |
| 7º Índia | 7º Fio texturizado de poliésteres | |
| 8º Itália | 8º Fio de algodão | |
| 9º Coreia do Sul | 9º Trigo | |
| 10º Uruguai | 10º Malte não torrado |
Complexos Industriais de Santa Catarina
| Agroindústria (alimentos e bebidas) | Eletrometalmecânico | Têxtil (vestuário, calçados e artefatos de tecido) |
| Maior concentração: Chapecó, Concórdia, Videira | Maior concentração: Joinville, Jaraguá do Sul | Maior concentração: Blumenau, Brusque |
| 3.745 empresas | 5.312 empresas | 8.312 empresas |
| 100 mil trabalhadores | 112 mil trabalhadores | 155 mil trabalhadores |
| 38,3% das exportações catarinenses | 24,8% das exportações catarinenses | 3,2% das exportações catarinenses |
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